AİÇÜ'de Gastronomi Öğrencilerinden Mezuniyet Projesi Finali
Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri, Mezuniyet Projesi final sınavında hünerlerini sergiledi.
Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi (AİÇÜ) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri, Mezuniyet Projesi dersi kapsamında düzenlenen final sınavında hünerlerini sergiledi.
Final sınavına, AİÇÜ Rektörü Prof. Dr. Abdulhalik Karabulut, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Mucip Genişel ile Prof. Dr. Serkan Kapucu, Rektör Danışmanı Doç. Dr. İbrahim Özgül, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Ahmet Menevşeoğlu ve bölüm akademisyenleri jüri olarak katıldı.
Öğrenciler, dönem boyunca öğrendikleri farklı pişirme ve sunum tekniklerini uygulayarak Akdeniz ve İç Anadolu mutfağına özgü yemekler hazırladı. İki gruba ayrılan öğrenciler, hazırladıkları yemekleri jüri üyelerine sundu ve notlarını aldı.
Final sınavının ardından öğrencilere ve akademisyenlere tebriklerini ileten Prof. Dr. Abdulhalik Karabulut, mutfak sanatlarının Türkiye’de ve dünyada giderek önem kazandığını vurguladı. Öğrencilere kariyerlerinde başarılı olabilmeleri için kendilerini sürekli geliştirmeleri ve işlerini severek yapmaları gerektiği tavsiyesinde bulundu.
AİÇÜ’nün öğrencilere uluslararası standartlarda eğitim sunduğunu belirten Prof. Dr. Karabulut, “Akademik anlamda donanımlı, uygulamayı bilen ve sektörün sorunlarına çözüm üretebilen şefler yetiştirmeyi hedefliyoruz. IC Vakfı desteğiyle kurulan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Laboratuvarımızda yoğun bir eğitim süreci geçiren öğrencilerimiz, mezun olduklarında yalnızca Ağrı’da değil, Türkiye’nin farklı şehirlerinde ve dünyada sektörün ihtiyaçlarını karşılayacak nitelikte olacaklar,” ifadelerini kullandı.
Final sınavında başarılı performanslar sergileyen öğrenciler, jüri üyelerinden tam not aldı. Turizm sektöründe geleceğin şef adayları olarak yetiştirilen öğrenciler, hem jüri üyelerinin hem de izleyicilerin beğenisini topladı.
