- Haberler
- Ağrı Haberleri
- Ağrı'nın yöresel yemek listesi nedir?
Ağrı'nın yöresel yemek listesi nedir?
Ağrı'nın meşhur yemekleri nelerdir? İşte Ağrı'ya has yemek ve tarifleri
Abdigor Köftesi
İlin en tanınmış yemeği Abdigor Köftesi’dir. Doğubeyazıt ilçemizde yaygın olan bu köfte, içli köfteye benzer. Yöremizin en lezzetli yemeğidir. Yağsız, sinirsiz, kemiksiz sığır eti, çok az miktarda soğan, bir adet yumurta ve baharatlardan yapılır. Hazırlanması taze et, bir tokmak ile taş üzerinde merhem şeklini alıncaya kadar dövülür. Hamur haline gelen et, soğan ve su katılarak elle çırpılır. Çırpıldıktan sonra bir saat dinlendirilen köfteler pilav üzerine konularak servis yapılır.