Ağrı'da Doğubayazıt Aşure Tatlısı'na Coğrafi İşaret Tescili
Doğubayazıt Aşure Tatlısı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldı.
Doğubayazıt Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Cemal Can'ın öncülüğünde yapılan girişimlerle, Doğubayazıt Aşure Tatlısı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldı. Bu önemli adım, bölgenin kültürel mirasının korunması ve tanıtılması açısından büyük bir anlam taşıyor.
Coğrafi İşaret Tescili Ne Anlama Geliyor?
Coğrafi işaret tescili, bir ürünün belirli bir bölgeye ait olduğunu ve o bölgenin özgün özelliklerini taşıdığını gösteren resmi bir işarettir. Bu tescil sayesinde, ürünün kalitesi korunur, taklitleri önlenir ve bölgedeki üreticiler desteklenir. Doğubayazıt Aşure Tatlısı'nın coğrafi işaret alması, bu tatlının sadece Doğubayazıt’ta üretildiğini ve yöresel tarifine göre yapıldığını tescillemiş oluyor.
Doğubayazıt Aşure Tatlısı'nın Özellikleri
Doğubayazıt Aşure Tatlısı, kuru fasulye, aşurelik buğday, incir, nohut, pirinç, kuş üzümü, kayısı, süt, Ağrı geven balı, nişasta, Antep fıstığı içi, fındık içi, badem içi, ceviz içi, elma, tarçın, karanfil, kakule, nar ve su gibi malzemelerle yapılan özgün bir tatlıdır. Yapımında kullanılan Ağrı geven balı, tatlıya özel bir lezzet katar. Bu tatlının, bölge halkı tarafından Hz. Nuh (A.S.) zamanına dayandığına inanıldığından, halk arasında "Aşure-i Nuh" olarak da bilinmektedir.
Tescilin Önemi
Coğrafi işaret tescili, Doğubayazıt Aşure Tatlısı’nın adını ve ününü koruyarak, taklitlerini engelleyecek. Ayrıca, bu tescil sayesinde Doğubayazıt’ın tanıtımına önemli bir katkı sağlanması bekleniyor. Yöre halkı için de ekonomik anlamda fayda sağlanacağı düşünülüyor. Doğubayazıt Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Cemal Can, bu tescilin alınmasında emeği geçen herkese teşekkür etti ve yöresel ürünlerin korunması ve tanıtılması için çalışmalarına devam edeceklerini belirtti.
